- Brotes de lechuga variados (batavia verde, batavia roja y lollo rosa)
- Rúcula
- Brotes de espinaca
- Rabanitos
- Nueces
- Queso de cabra
- Aliño (1/2 limón, 1/2 cuchararita de mostaza, pimienta, sal y aceite de oliva)
Para preparar el aliño, mezclamos bien los ingredientes, el zumo de 1/2 limón, 1/2 cucharadita de mostaza, una pizca de pimienta y sal y aceite de oliva. Con este aliño, aderezamos los brotes tiernos junto con la nueces troceadas, los rabanitos cortados en láminas y el queso de cabra.
Resulta una ensalada de sabor fuerte, contundente, perfecta para tomar con un vino tinto que la acompañe en esa contundencia.
Me gusta.Me gusta.Esta me la pruebo.
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