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Ensalada Rápida Tropical

Written By Roberto Cernuda on jueves, 14 de junio de 2007 | jueves, junio 14, 2007



  • Hojas de ensalada varidas
  • Tomates cherry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta
  • 1 bote pequeño de fruta tropical variada


Bueno, con este ejemplo, el que diga que no tiene tiempo para hacer una ensalada es que no tiene perdón de Dios. Ni cinco minutos lleva hacerla, y está buenísima.

Cortamos varios tomates cherry por la mitad y los ponemos en un plato junto con un puñadito de hojas de ensaladas variadas (que ya compramos envasadas, cortadas y lavadas). Me gusta mucho una mezcla que compro en Mercadona y que se llama VERDIFRESH -ENSALADA FRESCA- compuesta por escarola rizada, col lombarda, rúcula, espinacas y lechuga lollo rossa.

Aliñamos con aceite de oliva virgen, vinagre balsámico, y una pizca de sal y pimienta. Añadimos un bote pequeño de fruta tropical en almíbar variada, revolvemos bien todo y ya está, LISTO.

La mezcla de sabores entre la fruta tropical, dulce, y los vegetales, aliñados, es fabulosa. Muy secillo y a la vez muy bueno y muy rico.

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