- harina
- sal - azúcar
- 1 cucharadita de levadura instantánea
- aceite de oliva
- agua
- 2 tomates
- jamón de york
- 1 lata de champiñones en láminas
- queso mozzarela
- orégano
Preparamos la masa como si fuera para una pizza. Mezclamos la harina (unos 125 gramos por persona) y la levadura instantánea (se puede hacer igualmente sin levadura pero sale menos esponjoso). Añadimos un vasito de agua tibia, una cucharadita de sal y una pizca de azúcar, 2 o 3 cucharadas de aceite y trabajamos esta masa. La dejamos reposar durante una hora envuelta en un paño.
Pasado este tiempo, con las manos enharinadas y sobre la mesa también enharinada, vamos estirando la masa procurando que nos quede redonda, cuadrada o de la forma que le queramos dar al calzzone.
Colocamos la masa estirada en un molde sobre papel vegetal para que no se pegue, y ponemos encima los ingredientes, el tomate rallado, una pizca de sal, el jamón de york en trocitos y el queso mozzarela más o menos abundante, según nos guste. Espolvoreamos con orégano y cerramos la pizza depositando una mitad encima de otra mitad y enrollando los bordes para que queden bien sellados.
Sólo falta hornear (previamente hemos precalentado el horno a 240 ºC) durante unos 35 minutos.
Pasado este tiempo, con las manos enharinadas y sobre la mesa también enharinada, vamos estirando la masa procurando que nos quede redonda, cuadrada o de la forma que le queramos dar al calzzone.
Colocamos la masa estirada en un molde sobre papel vegetal para que no se pegue, y ponemos encima los ingredientes, el tomate rallado, una pizca de sal, el jamón de york en trocitos y el queso mozzarela más o menos abundante, según nos guste. Espolvoreamos con orégano y cerramos la pizza depositando una mitad encima de otra mitad y enrollando los bordes para que queden bien sellados.
Sólo falta hornear (previamente hemos precalentado el horno a 240 ºC) durante unos 35 minutos.
Si te gustan las pizzas como a mi es una excelente forma de variar, y en cuanto a los ingredientes puedes combinar también de los que más te gusten, carne picadita, variedades de quesos, bonito, gambas...
tiene muy buena pinta esta pizza debe de estar riquisima.
ResponderEliminarnavegando me he dado cuenta que tienes un blog que se llama igual que el mio.
Hola Manu, ¿qué tal estás?. Te devolveré visita, ya que somos vecinos (nuestra casa-blog se llama igual, jeje)
ResponderEliminarHola Rober!!
ResponderEliminarQue buena pinta tiene el calzzone y con el relleno de tomate+jamon york+queso+champiñones tiene que estar de rechupete ;)
También me chiflan las pizzas, un día las haré así a ver que tal.
PD: Te he "nominado" para un concurso sorpresa ;) si te apetece participar pasate por mi blog y sigue las instrucciones, si no, pues no problem = Libre albedrío... ;)
Besis *Eva*
Esta receta, hay que probarla, claro. Eres el Ferrán Adria de los pobres.
ResponderEliminarUn saludo.
Iván.
yo hice algo asi hoy...pero lo rellene con un picadillo ( aca se lo hace para empanadas ...lleva cebolla ,previamente desflemada,y carne molida y bien condimentada , huevo, aceituna, queso en fetas y jamon cocido y pinte la parte libre con salsa de tomate y cerre..espectacularr!!!!!!!
ResponderEliminarrealmente rico!
estoy segurísimo de que estaría espectacualar!!!, y con ese relleno!!!, para chuparse los dedos
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